用餐人数：1-2人
准备时间：10-20分钟
烹饪时间：10分钟内
－ 准备食材 －
- 胡椒粉5g
- 红曲粉10g
- 盐5g
- 大蒜20g
- 料酒15g
- 生抽15g
- 老抽15g
- 蚝油15g
- 黄豆豆瓣酱15g
- 白糖30g
- 蜂蜜60g
－ 步骤 －
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1.大部分原料集合
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2.将红曲米放入料理机的研磨杯中（研磨杯只能放干性材料）
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3.开电搅拌约1分钟
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4.打成红色粉末状
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5.大蒜用刀背拍散，去皮冲洗干净
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6.将大蒜切成蒜末，或者可以用小工具捣成蒜泥
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7.1汤匙（15毫升）老抽倒入大碗中
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8.加1汤匙生抽
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9.1汤匙蚝油
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10.1汤匙黄豆豆瓣酱
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11.1汤匙料酒（或米酒）
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12.2汤匙白糖（或麦芽糖更佳）
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13.1/4茶匙（5毫升）盐
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14.1/2茶匙（10毫升）红曲粉（可用红腐乳替代，若无可不加）
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15.1/4茶匙胡椒粉（或五香粉）
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16.倒入1/4杯（60毫升）蜂蜜以及蒜末
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17.以上酱料加30毫升清水，于锅内小火煮至糖盐融化即可关火冷却
