山楂果冻

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喜欢吃果冻，还记得小时候用洋菜，现在又叫做琼脂，加水煮后，加入果汁，放冰箱里冻一冻，那是夏日里的冰凉美味啊。怀念儿时，这不自己从淘宝上买了琼脂，再来温习一下儿时记忆吧。

－ 准备食材 －

• 白糖适量
• 水适量
• 琼脂50g
• 山楂干50g

－ 步骤 －

• 1.山楂干放在冷水里浸泡一个小时。

  

• 2.大火在锅里煮，加适量白糖。

  

• 3.煮到汤汁呈浓稠的红色，熄火。

  

• 4.把里面的山楂捞去。

  

• 5.称50克琼脂。

  

• 6.放入煮好的山楂汁里。

  

• 7.继续大火煮，煮至琼脂熔化。

  

• 8.把煮好的汤汁稍作冷却。

  

• 9.将汤汁倒入果冻模，彻底冷却后放冰箱冷冻。等完全凝结后脱模，即可食用。