蚝油香菇西兰花

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我喜欢用蚝油做菜，这样做菜不但简单而且营养健康，蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，今天用蚝油烧了香菇和西兰花，味道一如俱往的好吃。

－ 准备食材 －

• 油适量
• 盐适量
• 蒜适量
• 蚝油2汤匙
• 西兰花150g
• 水发香菇100g

－ 步骤 －

• 1.西兰花切成小朵洗净后用水泡1小时去除农药。

  

• 2.水发香菇洗净泥沙后每朵切成四块。

  

• 3.蒜去皮切碎。

  

• 4.取一小碗，倒入半碗水，放入两匙蚝油和少量盐搅化。

  

• 5.煮锅烧开一锅水，放入西兰花焯一下水去除残留的农药。

  

• 6.炒锅倒油烧热，放入蒜粒炒出香味。

  

• 7.放入香菇翻炒翻炒。

  

• 8.倒入蚝油汁烧煮香菇。

  

• 9.香菇烧熟后放入西兰花翻炒均匀。

  

• 10.起锅前淋入少许香油翻炒均匀即可。