腌制、熏制类食物摄入过多

腌熏制品，如香肠、腌肉、熏鱼等含有较多的3、4-苯并芘、亚硝酸盐类等，多食可能会增加胃癌和其它一些癌症的风险。这些食品对孕妇和儿童的健康也有不利的影响。新近还有研究表明，腌熏类食物还可能增加肺部疾病，如肺气肿发生的风险。另外，腌熏类食物常常含盐较多，也可能增加患高血压病的风险。

腌制、熏制类食物