豆类及豆制品摄入少

豆类及豆制品富含优质蛋白质。除大豆外的其他豆类的脂肪含量为1%左右，属于低脂食品。大豆的脂肪含量大约为18%，且多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收，并含有丰富的亚麻油酸和磷脂，是优质脂肪。因此，豆类及豆制品常披推荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。

豆类及豆制品