消脂排毒：苦瓜甜椒

2015-01-09 10:44 ma A+

消脂排毒：苦瓜甜椒

主料

长苦瓜 1根、甜椒 1个

辅料

盐 1茶匙、生抽 2茶匙、植物油 1汤匙、鸡精 1茶匙、姜片 2片、大蒜 2瓣

步骤

1. 苦瓜洗净，去瓤，切片；如果大家担心苦瓜太苦，就选购一些浅色，接近白色的苦瓜。苦瓜外表上的“肿瘤”越大，越稀少，味道就淡些；
2. 甜椒去蒂去籽，洗净后，切成甜椒丝；
3. 姜蒜洗净后，切碎备用；
4. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入姜蒜碎，小火煸香；
5. 放入苦瓜片，大火翻炒；
6. 调入适量生抽；
7. 苦瓜炒至8分熟，放入甜椒丝翻炒均匀；
8. 食材都熟了之后，调入适量盐；
9. 调入适量鸡精；翻炒均匀，关火，起锅。