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黄豆莲藕排骨汤
2015-01-09 10:44 ma A+
黄豆莲藕排骨汤
主料
莲藕 2节、黄豆 适量、猪肋排 2斤
辅料
料酒 适量、味精 适量、姜片 适量、葱段 适量、酱油 适量、盐 适量、植物油 适量、香菜 适量
步骤
| 1. 排骨洗净切段；莲藕去皮洗净，切成滚刀块；黄豆用清水先泡一会（无需泡发）； |  |
| 2. 炒锅置火上，倒入适量植物油，油温五成热的时候，倒入排骨段翻炒； |  |
| 3. 翻炒片刻，倒入料酒、酱油，翻炒均匀，加适量的清水，放葱段、姜片、黄豆、切块的莲藕，大火烧开； |  |
| 4. 开锅后，整个倒入炖锅里，小火慢炖一个小时，炖至肉离骨，加适量的盐调味，出锅时放上香菜，即可开动。 |  |