#十二道锋味复刻#虾仁炒芦笋

2015-01-09 10:35 ma A+

#十二道锋味复刻#虾仁炒芦笋

主料

鲜虾 10只、芦笋 200克

辅料

盐 3克、蒜 2瓣、鸡精 2克

步骤

1. 鲜虾去头去壳去尾取虾仁后洗净，加盐，料酒，少许淀粉腌制5分钟后入沸水锅煮至10秒钟变色后捞出备用
2. 芦笋洗净去老皮后切片，入沸水锅煮熟至变色捞出，过冷水后备用。
3. 锅入适量食用油，油温升高后爆香蒜末，然后加入虾仁，芦笋大火翻炒，加盐，鸡精调味后即可