木瓜羊肉串

2015-01-09 10:39 ma A+

木瓜羊肉串

主料

羊小里脊肉 1斤、木瓜 1/2只、彩椒 2只、樱桃番茄 20只

辅料

儿童酱油 30克、蜂蜜 50克、黄酒 2汤匙

步骤

1. 木瓜剖开，用汤匙刮掉木瓜籽。
2. 用汤匙或叉子细细刮出木瓜肉成蓉状。
3. 在木瓜蓉里加入蜂蜜。
4. 再加入儿童酱油。
5. 接着在碗中加入盐。
6. 最后加入五香粉混合均匀成腌料备用。
7. 洗净抹干水份的羊肉切成麻将牌大小的块。
8. 将切好的羊肉倒入腌料碗中，加入姜片拌匀。
9. 将羊肉腌20分钟至入味。
10. 彩椒去籽及筋，用切片模具压出花形，樱桃番茄对半切开。
11. 依次用竹签串上彩椒片、腌好的羊肉、樱桃番茄。排放在铺了锡纸的烤盘里。
12. 烤箱提前10分钟220度预热后，将烤盘放在烤箱中层。同样温度烤15-20分钟即可。