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鸭子肉粥
2015-01-09 10:39 ma A+
鸭子肉粥
主料
鸭肉 125克、粳米 50克、 藜麦 20克
辅料
高汤 1大勺、 清水 适量、食盐 适量、黄酒 适量、青豆 适量、玉米粒 适量、胡萝卜丁 适量
步骤
| 1. 将鸭肉洗净剁成小块，放入适量的盐和黄酒将其抓匀后腌制1小时。 |  |
| 2. 在开水中焯烫一下鸭块，撇去浮沫和多余的油脂。 |  |
| 3. 将粳米用清水淘洗干净后放入锅中。 |  |
| 4. 水开后转小火，盖上锅盖熬煮大约45分钟。 |  |
| 5. 接着将洗净的藜麦倒入锅中，再加入一大勺高汤。 |  |
| 6. 放入适量的青豆、玉米粒和胡萝卜丁。 |  |
| 7. 中火继续熬煮15分钟后关火。 |  |
| 8. 用勺子将粥和鸭肉盛入碗中即可食用。 |  |