小白菜牛肉蘑菇汤

2015-01-09 10:38 ma A+

小白菜牛肉蘑菇汤

主料

小白菜 200克、干元蘑 30克、牛肉 300克

辅料

大枣 20克、姜块 适量、黄酒 10克、清水 1200克、盐 5克、胡椒粉 3克、葱段 适量

步骤

1. 准备材料。
2. 干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用。
3. 牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮。
4. 煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟。
5. 然后加入小白菜，大火煲开。
6. 最后煲5分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可。