醋溜白菜

2015-01-09 10:44 ma A+

醋溜白菜

主料

大白菜 250g

辅料

猪油 适量、盐 适量、干红辣椒 5个、大葱 适量、生姜 适量、醋

步骤

1. 大白菜洗净，沥水，撕成适当大小的片
2. 葱姜切末，备好干红辣椒和花椒粒
3. 淀粉加少许清水，搅拌均匀成水淀粉
4. 锅里坐油，猪油哦。也可以用植物油。
5. 油溶化后，加入白菜片大火快炒
6. 白菜炒倒后，加入所有调料快速翻炒，这个时候你可以闻到很香的醋味
7. 临出锅时，淋入水淀粉，翻炒几下出锅