山药小米粥

2015-01-09 10:40 ma A+

山药小米粥

主料

小米 、山药

辅料

水

步骤

1. 山药去皮，小米淘洗干净。今天我把山药泡在温水里面去皮，更易操作，手一点瘙痒感都没有哦，以后大家可以试试这个方法，比泡冷水里去皮还好呢。
2. 去皮的山药切滚刀状。
3. 砂锅里烧水，水开后下小米，再次煮开几分钟之后放入山药。
4. 转中小火，熬25分钟，中途撇去粥里的浮沫。关火，让小米粥在砂锅里再待一会儿，这个步骤很重要，砂锅的余热会使小米粥更柔滑。
5. 一碗香滑软糯的小米粥。【美美的】