咖喱蘑菇

2015-01-09 10:35 ma A+

咖喱蘑菇

主料

蘑菇

辅料

红椒 、咖喱酱

步骤

1. 红椒切块、大蒜切片，蘑菇洗净，做锅清水，水开后将蘑菇下锅，略微焯一下，也就是略煮1钟捞出控干待用。
2. 锅内放入少许橄榄油，放入红椒和蒜片煸炒出香味。
3. 放入咖喱酱，炒出香味和黄金色。
4. 放入蘑菇，继续翻翻炒炒。
5. 直至每个蘑菇包裹上咖喱，放上一小碗水大火烧开咖喱酱搅拌开，转小火，盖盖慢慢炖，直至蘑菇入味。
6. 炖的时候也可以放入小砂锅炖，吃的时候烧个小蜡烛烘烤着，更好，咖喱是越熬越浓，日子是越过越平静，岁月静好就在一钵一饭中。