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香菇肉末豆腐
2015-01-09 10:37 ma A+
香菇肉末豆腐
主料
豆腐 1块、肉末 80克、香菇 5朵
辅料
小葱 适量、干辣椒 适量、 酱油 适量、 姜末 适量、胡椒粉 适量、淀粉 适量、辣椒油 适量、油盐 适量
步骤
| 1. 准备好原材料； |  |
| 2. 豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟； |  |
| 3. 准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料； |  |
| 4. 烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒； |  |
| 5. 煸炒出香味后加入肉末一起翻炒； |  |
| 6. 肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒； |  |
| 7. 再加入点盐和酱油调味； |  |
| 8. 锅中加入适量的水煮开； |  |
| 9. 水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟； |  |
| 10. 再加入准备好的水淀粉勾芡； |  |
| 11. 大火， 待芡汁收到浓稠时关火； |  |
| 12. 盛入碗中， 表面上撒些小葱末； |  |
| 13. 快来尝尝。 |  |