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韩式大酱汤
2015-01-09 10:37 ma A+
韩式大酱汤
主料
豆腐 250克、白萝卜 150克、西葫芦 150克、黄豆芽 250克、小鱼干 6个、里脊肉片 50克
辅料
韩式大酱 30克、韩式辣酱 10克、淘米水 适量、小米椒 1个、蒜瓣 3个、大葱 1根、鸡精 2克、盐 适量
步骤
| 1. 准备好所有的食材。 |  |
| 2. 锅中加入适量的水放入小鱼干煮上10分钟。 |  |
| 3. 准备好淘米水。 |  |
| 4. 豆腐切片，西葫芦切片，白萝卜去皮切块。 |  |
| 5. 煮好的小鱼干把汤汁倒入汤锅中，小鱼干不要。 |  |
| 6. 再加入淘米水。 |  |
| 7. 加入韩式大酱。 |  |
| 8. 再加入韩式辣酱。 |  |
| 9. 用汤勺轻轻的搅拌均匀。 |  |
| 10. 放入萝卜，西葫芦，黄豆芽。 |  |
| 11. 大火煮开，撇去上面的浮沫，可多重复几次。 |  |
| 12. 煮上10-15分钟后加入里脊肉片和葱段。 |  |
| 13. 再把豆腐放入继续煮上5分钟。 |  |
| 14. 加入盐，鸡精调味，最后再放入尖椒和蒜末关火。 |  |