椒盐中虾

2015-01-09 10:37 ma A+

椒盐中虾

主料

活虾 250克

辅料

盐 适量、花椒粉 适量

步骤

1. 虾买回来后进行处理，用剪刀剪开虾背，
2. 用力挤一下，就能把虾头里面的脏东西挤出来，然后把虾线抽出来，剪去虾须，仔细用清水冲洗干净备用。
3. 煎锅烧热，将虾放入小火煎，
4. 煎的过程中不断撒入一些盐和花椒粉。
5. 一面煎好后，翻过来再接着撒盐和花椒粉，
6. 之后反复多次翻面煎至虾皮酥脆即可。