蒜炒西兰花

2015-01-09 10:34 ma A+

蒜炒西兰花

主料

西兰花 两棵（中等大小）、蒜 3瓣左右

辅料

盐 适量、糖 适量、味精 适量、淀粉水 适量

步骤

1. 把西兰花切好洗净；蒜去皮洗净拍扁待用
2. 西兰花要先焯熟，只要梗的部分煮至微软即可捞出，过冷河后沥水待用（煮的时候记得要倒点油在水里，这样煮出来的蔬菜才会翠绿不会发黄）
3. 另起锅下油，然后把蒜爆香，倒入已经灼熟的西兰花，用中大火煸炒一会儿，加入适量的盐，糖，味精调味，炒均后加入适量的淀粉水，炒至收汁即可出锅