咖喱双花

2015-01-09 10:34 ma A+

咖喱双花

主料

西兰花 适量、胡萝卜 1根、椰菜花 适量

辅料

咖喱粉 1汤勺、大料 2粒、葱花 少许

步骤

1. 西兰花、椰菜花掰成小朵洗净，胡萝卜切丁，大料掰开成小块。
2. 烧开水后，分别将椰菜花和西兰花焯一下捞出待用。椰菜花不易熟，焯的时间要比西兰花长20秒。
3. 锅热倒油，下大料块、咖喱粉和葱花爆香。
4. 倒入胡萝卜丁炒匀，再倒入少许水，将胡萝卜丁焖一小会。
5. 倒入焯好的西兰花和椰菜花，翻炒匀，再加入一点水，焖2分钟，最后调入少许盐调味即可。