砂锅鲜虾粥

2015-01-09 10:40 ma A+

砂锅鲜虾粥

主料

活的基围虾 10、大米 、清水

辅料

姜丝 、葱花 、盐 、油

步骤

1. 将活虾去头，去虾线，去壳。

2. 清水浸泡大米半小时

3. 冷水加米下锅，滴点油，大火煮沸。

4. 转中小火慢慢熬煮，煮至米粒开花。中间要不断滴用勺子搅拌目的是为了让粥起稠。

5. 粥熬制粘稠状态，这个过程大约要30分钟左右 放入洗净的虾，轻轻划散开。

6. 加入姜丝、等虾变红变弯后，调入盐。

7. 关火，撒葱花，根据自己口味，可以撒一点胡椒粉、淋几滴香油。