懒人版—肉末麻婆豆腐

2015-01-09 10:37 ma A+

懒人版—肉末麻婆豆腐

主料

豆腐 350g、肉末 50g

辅料

葱 数根、干辣椒 数颗、味好美麻婆豆腐调料 1袋、蒜苗 数根、花椒粒 数颗

步骤

1. 调料袋上的步骤
2. 准备食材
3. 将调料1袋加100g清水混合均匀
4. 将豆腐切成2cm左右的小块，放锅里煮片刻祛除豆腥味，然后过水冲去豆腐上的豆腐沫
5. 油温热时加入花椒粒炸出香味后捞出，然后将新鲜肉末加入煸炒，炒熟香味出来再放入干辣椒。（我个人喜欢炒肉时放入姜末和五香粉）
6. 放入辣椒后紧接着放入豆腐翻炒
7. 翻炒几下后倒入之前兑好的调料水，小火煮至汤汁收干。
8. 可以尝尝淡咸，根据个人口味加调味料，关火，放入切好的葱末和蒜苗末，翻至均匀就可以装盘了。