香茹肉末豆腐

2015-01-09 10:37 ma A+

香茹肉末豆腐

主料

豆腐 、香菇

辅料

海米 、葱 、姜 、蒜

步骤

1. 豆腐猪肉剁末，香菇切碎，姜蒜切碎，葱切花；
2. 热锅加稍多的油，烧8成热加肉末翻炒变色；
3. 加姜蒜爆香；
4. 加半勺辣椒酱炒出红油；
5. 加香菇翻炒出香菇味儿；
6. 加豆腐、少量盐翻炒均匀，；
7. 加海米，加适量水大火煮2分钟；
8. 调汁：淀粉、生抽、鸡精调成汁；
9. 淋汁快速翻炒，撒葱花拌匀即可。