简易版蒜蓉辣酱嫩豆腐

2015-01-09 10:37 ma A+

简易版蒜蓉辣酱嫩豆腐

主料

黄豆 、黑豆 、绿豆

辅料

琼脂 6g、清水 1000g、香葱 1根、蒜蓉辣酱 1汤匙

步骤

1. 泡好的豆子沥去水分，洗净，倒入豆浆机；
2. 稍稍摇匀，使豆子均匀分布；
3. 将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机，打成豆浆；
4. 打好的豆浆过筛，滤除豆渣，放入冰箱冷冻室3小时左右；
5. 至豆浆凝固取出，切小块；
6. 浇上蒜蓉辣酱，撒上葱花即可。