番茄菜花

2015-01-09 10:34 ma A+

番茄菜花

主料

菜花 400克、番茄 200克

辅料

番茄酱 30ml、香葱 适量、大葱 适量、细砂糖 15克、盐 5克

步骤

1. 菜花去除根部，用小刀切割成小朵，冲洗干净。
2. 茄洗净，切成小丁。
3. 锅中加水烧开，水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟，再捞出沥干待用。
4. 锅里倒油，烧至六成热时放入大葱爆香。
5. 倒入番茄酱翻炒。
6. 再倒入少许清水大火烧沸。
7. 将切好的菜花和番茄丁放入锅中。
8. 加入盐和白砂糖翻炒均匀，将汤汁收稠撒香葱即可。