产妇进补汤品——莲藕玉米排骨汤

2015-01-09 10:38 ma A+

产妇进补汤品——莲藕玉米排骨汤

主料

猪排骨 500g、莲藕 500g、鲜糯玉米 一根

辅料

铁棍山药 300g、葱 25g、姜 20g、蒜 30g、料酒 一汤勺

步骤

1. 取鲜糯玉米一根，去皮后切成小段，用电压力锅选择豆类档煮汤备用；
2. 将藕洗净去皮，切片后改刀成小丁，备用；
3. 将铁棍山药洗净，去皮切成小丁，备用；
4. 将葱、姜、蒜洗净后，切片备用；
5. 将排骨改刀成小块儿后，过水焯去血沫，盛盘备用；
6. 炒锅烧热，倒入少量色拉油。待油温至八成时，放入葱、姜、蒜炒香后放入焯好的排骨大火爆炒。待排骨炒至变色后放入藕丁、山药丁加一汤勺料酒继续爆炒。
7. 待藕丁炒至淡粉色后，盖锅盖儿用文火焖炒5分钟；
8. 将焖炒好的排骨倒入玉米汤中，用豆类模式继续煲汤至熟即可。
9. 还是老样子，晒个成品图！嘿嘿