开云健康 关怀每一天
蘑菇肉排煲
2015-01-09 10:38 ma A+
蘑菇肉排煲
主料
蘑菇 150g、肋排 400g
辅料
姜片 适量、蒜头 适量、油 适量、生抽 适量、老抽 适量、鸡粉 适量、生粉 适量、胡椒粉 适量、砂糖 适量、麻油 适量、清水 适量
步骤
| 1. 食材：蘑菇和肋排。 |  |
| 2. 将肋排洗净，浸泡30分钟去血水，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制60分钟左右。 |  |
| 3. 砂锅洗净，放入姜片和蒜头爆香，再倒入适量的粟米油。 |  |
| 4. 放入腌制好的肋排。 |  |
| 5. 盖锅盖，小火焖5分钟。 |  |
| 6. 揭盖，倒入芡汁（芡汁就是利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水即可变成芡汁啦）。 |  |
| 7. 放入择洗干净的蘑菇。 |  |
| 8. 盖锅盖，小火焖煮20分钟。 |  |
| 9. 揭盖，见差不多收汁。 |  |
| 10. 即可关火。 |  |