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栗子排骨煲
2015-01-09 10:38 ma A+
栗子排骨煲
主料
栗子 200g、肋排 400g
辅料
油 适量、蒜头 适量、生抽 适量、老抽 适量、砂糖 适量、鸡粉 适量、麻油 适量、清水 适量
步骤
| 1. 食材：栗子和肋排。 |  |
| 2. 将肋排洗净，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制30分钟。 |  |
| 3. 将去壳的用滚水灼烫一下。 |  |
| 4. 去衣。 |  |
| 5. 砂锅洗净，放入适量的蒜头。 |  |
| 6. 倒入适量的粟米油爆香蒜头。 |  |
| 7. 放入腌制好的肋排。 |  |
| 8. 倒入适量的芡汁（利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水就变成芡汁啦）。 |  |
| 9. 芡汁最好淹没肋排。 |  |
| 10. 放入栗子。 |  |
| 11. 盖锅盖。大火煮滚，转小火煲30分钟。 |  |
| 12. 揭盖，见收汁，即可关火。 |  |