蚝油鱼子西兰花

2015-01-09 10:34 ma A+

蚝油鱼子西兰花

主料

西兰花 一棵、鱼子酱 一勺

辅料

盐 少许、蒜 一粒、蚝油 1.5汤匙、橄榄油油 适量

步骤

1. 西兰花用手掰开，用盐水泡15分钟
2. 捞起西兰花，改刀切小块，锅里烧开水，放入一汤匙油，倒入西兰花，焯水1分钟断生捞出
3. 超过放入少许橄榄油，爆香蒜蓉
4. 把焯水后的西兰花倒入锅中，翻炒片刻，倒入1.5汤匙左右蚝油，如果担心味道过于浓郁的，先放一汤匙，慢慢加到适合自己的口味
5. 再次翻炒均匀，即可装盘
6. 把西兰花从新摆成一棵完整的模样
7. 在碟子上用蚝油画出自己喜欢的线条
8. 在画出的线条周围用西兰花碎装点，然后点缀几粒鱼子，再在西兰花上零星的点缀些鱼子即可上桌享用。超级美味呐！