上汤娃娃菜

2015-01-09 10:38 ma A+

上汤娃娃菜

主料

娃娃菜 两棵、粉丝 适量

辅料

皮蛋 1个、虾皮 少许、姜丝 少许

步骤

1. 娃娃菜洗净
2. 油锅中把虾皮、皮蛋、姜丝爆香，皮蛋微微变焦。
3. 倒入高汤或者清水，烧开。
4. 娃娃菜下锅煮。
5. 5分钟左右娃娃菜软了以后，加入少许盐和鸡精（不放也已经很鲜了）即可。
6. 盘子底部垫一些半熟的粉丝。
7. 用粉丝垫底，娃娃菜放在上面，最后粉丝也很Q弹可口。