冬瓜海带炖蹄膀

2015-01-09 10:39 ma A+

冬瓜海带炖蹄膀

主料

蹄膀 400g、海带 100g、冬瓜 100g

辅料

姜 数片、葱 少许、盐 少许、虾皮 少许、鸡精 少许

步骤

1. 蹄膀切成滚刀状。超市里买的带筋去骨的那种。
2. 冬瓜、海带切片待用
3. 蹄膀焯水后，漂去血沫。清洗后加入清水，姜，葱，n大火烧开，转小火闷，1小时左右
4. 加入海带和冬瓜，加盐，鸡精，继续焖30分钟-60分钟，
5. 加虾皮，少煮一会后，即可起锅