清炖牛腩

2015-01-09 10:39 ma A+

清炖牛腩

主料

牛腩 适量、胡萝卜 适量、西红柿 适量、土豆 适量

辅料

花椒 适量、葱 适量、姜 适量、老抽 适量、料酒 适量、白糖 适量

步骤

1. 牛腩切块，凉水入锅，烧开后去除血沫，捞出控干水分。
2. 锅中烧热水，放入葱、姜、料酒、花椒、牛腩，小火煮1个小时。
3. 将一半西红柿放入炒锅中翻炒，加入老抽、白糖，炒好后加入牛腩中，再煮30分钟。
4. 将土豆、胡萝卜加入牛腩中，调入盐，再煮到软熟。即可。