姜撞奶

2015-01-09 10:37 ma A+

姜撞奶

主料

老姜 50克（榨汁约10ML左右）、牛奶 250ML、砂糖 3茶匙

辅料

步骤

1. 把所有材料准备好。
2. 姜去皮，剁成姜茸。
3. 把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁。
4. 牛奶倒入奶锅中，加入砂糖。
5. 中小火煮至微开，熄火，晾凉。
6. 待温度降至70度左右时，倒入装着姜汁的碗中，并盖上碗盖。
7. 静止10分钟即可凝结。