茄子烧豆角

2015-01-09 10:34 ma A+

茄子烧豆角

主料

茄子 、长豆角

辅料

蒜 、盐

步骤

1. 长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用。
2. 茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油
3. 把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒丝稍炒
4. 下捞好的豆角和茄条，加适量盐，少许白糖，翻匀，撒少许鸡精，白胡椒粉起锅即可。