清炖羊排

2015-01-09 10:39 ma A+

清炖羊排

主料

羊排 400克、胡萝卜 1根、猴头菇 100克

辅料

葱 、姜 、料酒 、盐 、鸡精

步骤

1. 羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可n猴头泡发
2. 砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒
3. 放入葱、姜、料酒
4. 放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟
5. 下入胡萝卜块，煲至羊排软烂n下入胡萝卜块，煲至羊排软烂