棒骨萝卜汤

2015-01-09 10:39 ma A+

棒骨萝卜汤

主料

棒骨 2根、白萝卜 1根、葱 适量、姜 适量

辅料

料酒 、鸡精 、盐

步骤

1. 棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用
2. 萝卜去皮切滚刀块备用
3. 炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫
4. 倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白
5. 放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上
6. 放入萝卜，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可