萝卜羊肉汤

2015-01-09 10:39 ma A+

萝卜羊肉汤

主料

羊排肉 、萝卜

辅料

、姜 、料酒 、花椒 、盐 、味精

步骤

1. 羊排肉洗净,沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀,淹渍半小时。白萝卜洗净,去根须,切成块。
2. 锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊排肉,大火翻炒过油。
3. 汤锅内倒适量清水,大火烧开后放入羊肉,开锅后撇去浮沫,放十几颗花椒去腥,用小火焖煮2小时。
4. 放入萝卜继续焖煮1小时,加盐、味精,撒点葱花即可。

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