萝卜羊肉汤

2015-01-09 10:39 ma A+

萝卜羊肉汤

主料

羊排肉 、萝卜

辅料

葱 、姜 、料酒 、花椒 、盐 、味精

步骤

1. 羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。
2. 锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。
3. 汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。
4. 放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。