凉拌千张

2015-01-09 10:36 ma A+

凉拌千张

主料

千张 3张、螺丝辣椒 4个、 香葱 1段

辅料

盐 4g、味精 少许、陈醋 10ml、生抽 15ml、糖 3g

步骤

1. 将千张冲洗一下卷起来，切成细丝后抖散，在加了1茶匙盐的沸水中焯水2分钟后捞出攥干水分
2. 螺丝辣椒切小圈，香葱切碎后放入千张丝中
3. 调入盐、糖、醋、生抽和味精后搅拌均匀即可