西芹腰果

2015-01-09 10:44 ma A+

西芹腰果

主料

西芹 300克、腰果 30克

辅料

蒜子 10克

步骤

1. 西芹洗净，可用刮皮刀刮去表皮较老的一层，腰果事先已经过烘焙成熟。
2. 蒜子切片，西芹切抹刀片。
3. 准备一个碗汁（里面有盐，糖，生粉，蚝油，清水，芝麻油）
4. 用开水焯烫一下西芹，然后用冷水冲凉 ，沥干水备用。
5. 锅烧热，放油，爆香蒜片。
6. 下西芹翻炒。
7. 接着把碗汁倒入。
8. 炒匀后，把腰果放入锅内。
9. 翻炒均匀，即刻出锅盛盘。