#九阳烘培剧场#烤箱试用（六）香甜芝士焗红薯

2015-01-09 10:44 ma A+

#九阳烘培剧场#烤箱试用（六）香甜芝士焗红薯

主料

红薯 3个、百吉福芝士 3片

辅料

牛奶 50ml、无盐黄油 60g、白砂糖（可加可不加） 20g

步骤

1. 红薯清洗外皮，切成两半、放入蒸锅蒸15分钟（根据大小调整）也可用微波炉叮10分钟。
2. 黄油和牛奶常温软化，加小量白砂糖。（不喜欢太甜的可以不放糖）
3. 将蒸好的红薯用勺子将中间的红薯挖出来，留0.3厘米厚度（不要挖破红薯皮！）
4. 挖出来的红薯肉压成末，与融化好的黄油和芝士片一起搅拌均匀。
5. 然后重新填充到红薯托上。
6. 在上面均匀的铺上一次芝士片。我是每一块红薯铺了半片，喜欢味道浓的多铺点芝士片。喜欢拉丝的感觉就将芝士换成马苏里拉芝士（咸的味道哦）
7. 烤箱上下管200度预热5分钟，放置烤箱中层烘烤时间为15分钟。（根据自己烤箱来调整）
8. 准备蛋黄液
9. 烤到8分钟和12分钟时分别要刷一次蛋黄液，这样出来效果会更好、更香！（我总共刷了两次）
10. 要在烤箱旁边观察上色情况，看到表面微微焦黄就可以了。
11. 浓郁芝士味道！喜欢奶香味芝士的朋友绝对不能错过喔！