#九阳烘培剧场#烤箱试用（二）无添加剂~自制老酸奶

2015-01-09 10:44 ma A+

#九阳烘培剧场#烤箱试用（二）无添加剂~自制老酸奶

主料

纯牛奶（3包） 720ml、双歧杆菌 1g

辅料

糖 75g

步骤

1. 这款九阳 KX-35WJ11，八一下它的优势，采用上下管独立控温，35升超大容量，拥有360度旋转烤叉，超强发酵功能，多种加热方式设计，立体热风循环，热流均匀，拥有防烫大手柄，多面散热，排风迅速。。。太多了，一下子说不完，更不可思议的是可以利用发酵档来做老酸奶。
2. 关于牛奶的牌子，我用的是蒙牛和伊利，成功率百分百。双岐杆菌淘宝上有卖的，我用的是川秀。
3. 牛奶加糖加热，使糖融化，温度不要太高，用勺子慢慢搅拌（煮牛奶的锅要无生水，无油）
4. 温度40-50度时候,加入双歧杆菌，搅拌均匀，这个温度就是人们洗澡的时候能承受的温度。
5. 准备8个小奶瓶，洗净后，擦干，不要留有生水。
6. 倒入牛奶液
7. 在瓶子上面盖张纸，防止酸奶表皮起干皮。
8. 入烤箱，发酵档8小时，如果烤箱没有发酵档，可以调上下管40到50度左右。
9. 8小时后，出炉了
10. 成品