魔芋鲜虾沙拉

2015-01-09 10:44 ma A+

魔芋鲜虾沙拉

主料

鲜虾 10只、魔芋丝 200g、水黄瓜 1根、灯笼果 15个、石榴 1/8个

辅料

亚麻籽油 1大勺、XO酱 1大勺、柠檬汁 1大勺

步骤

1. 准备好这道菜所需食材；
2. 鲜虾去皮去头，水黄瓜去皮切半圆片，石榴和灯笼果剥去外皮；
3. 在XO酱中加入柠檬汁；
4. 再加入亚麻籽油；
5. 搅拌均匀作为料汁待用；
6. 鲜虾用开水焯烫至熟，捞出沥干；
7. 魔芋丝入开水焯烫30秒捞出沥干；
8. 将炒烫好的魔芋丝和鲜虾混合；
9. 加入混合好的料汁；
10. 充分拌匀，撒上石榴和灯笼果即可。