云耳煸菜花

2015-01-09 10:44 ma A+

云耳煸菜花

主料

云耳 100克、有机菜花 500克

辅料

姜蒜 15克、八角 1个、桂皮 少许

步骤

1. 菜花洗净后，切成小朵，用盐水浸泡10分钟。
2. 云耳泡发，洗净，撕成小片。
3. 起锅，把八角，桂皮，姜蒜爆香。
4. 菜花倒入锅内，中火开始慢慢地煸炒，这个过程稍稍有点长，要有耐心哟。
5. 当炒到菜花表面可以见到微微的焦黄时，放入云耳一起继续翻炒至成熟。
6. 加入适量的盐，糖，生抽，蚝油。
7. 大火快速炒匀，就可以盛盘啦。