高纤维膳食

研究表明膳食纤维可以在一定程度上缓解食物在胃肠道消化和吸收的速率， 从而降低血糖指数。此外，可溶性膳食纤维可以控制餐后血糖的升高，改善葡萄糖耐量。糖尿病患者应在每日膳食中添加燕麦片、荞麦等粗粮，以及还带、魔芋和新鲜蔬菜富含纤维的食物。

增加膳食纤维的诀窍

• 选择全谷、全麦食物做早点
• 每日膳食中可添加豆类食物，如红豆、绿豆等
• 每日必吃青菜，特别是青菜的叶和茎
• 用部分粗粮替代精细米面，但吃粗粮也不能超出总量（20-35克/天）

膳食纤维虽然益处多多，但并不是多多益善，过量摄食可能造成一系列消化道不耐受反应，如胃胀气、腹泻腹痛等。