饮食管理原则

高血压的饮食要适量控制中热量以及食盐量，降低脂肪和胆固醇的摄入水平，控制体重仪防止或减轻肥胖，保护心、脑、肾、血管功能。以低脂、低胆固醇、低钠、高维生素、适量蛋白质和热能的饮食原则。

• 控制热能的摄入：提倡吃复合糖类，如淀粉、标准面粉、玉米、小麦、燕麦等植物纤维较多的食物，促进肠道蠕动，有利于胆固醇的排出。少进食葡萄糖、果糖以及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。
• 限制脂肪摄入：膳食中应限制动物脂肪的摄入，烹调时，多采用植物油。多吃一些鱼。
• 适量摄入蛋白质：蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动，应限制动物蛋白。植物蛋白（豆类等）应占50%，动物蛋白应选择优质蛋白（鱼肉、鸡肉、牛肉、牛奶）。
• 多吃含钾、钠丰富的食品：如土豆、芋头、茄子、海带、冬瓜等食物钾含量高，有利尿作用，能促使胆固醇的排出。含钙丰富的食物有牛奶、酸奶、芝麻酱、虾皮、绿色蔬菜等，对心血管有保护作用。
• 饮食宜清淡：每日食盐摄入量应控制在6克一下。
• 多吃绿色蔬菜和新鲜水果：有利于心肌代谢，改善心肌功能和血液循环，促使胆固醇的排出，防止高血压病情发展。
• 忌食兴奋神经系统的食物：如酒、浓茶、咖啡，吸烟者应戒烟。