高盐饮食
从生理学角度上分析,人体摄入大量的食盐后,即摄入了大量的钠(钠离子是维持人体水电解质平衡的重要物质),就会造成体内的水滞留,使血容量增多,因此增大血管壁压力;钠离子还可以使小动脉收缩,管腔变细,血管阻力增加而导致血压增高。正常情况下,每日食盐推荐摄入量为小于6克。
高脂饮食
高脂饮食与肥胖关系密切,进食过多的脂肪,又不注意运动,则会造成肥胖。肥胖也是高血压的诱导因素之一。
一般来说,富含脂质和胆固醇的动物脂肪和内脏皆属于高脂食物,这对于高血压患者来说应该严格控制这类食物的摄入。提倡使用一些植物油和富含纤维素的植物,如水果、蔬菜等,以降低对身体的损害,这也有利于对高血压的防治。